La declaración de Interés Municipal de la ciudad de Bahía Blanca de la Primera Jornada Celíaca 2018,dispone un proyecto de resolución presentado de manera conjunta por las concejalas Lucía Pendino, Soledad Pisani y Marisa Pignatelli.
La mencionada actividad, se llevará a cabo el próximo domingo 12 de agosto a las 16hs en Mitre 171, y tiene por objetivo generar un espacio de integración entre los celíacos de la ciudad y la región e informar, capacitar y difundir sobre la celiaquía de manera gratuita.
Consideran las ediles, que la celiaquía o enfermedad celíaca (EC) es un proceso crónico, multiorgánico autoinmuneque lesiona primeramente el intestino y puede dañar cualquier órgano o tejido corporal; y que está producida por una “intolerancia” permanente al gluten (conjunto de proteínas presentes en el trigo, avena, cebada y centeno –TACC– y productos derivados de estos cereales).